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根菜

自給自足の生活だと、いろいろな野菜を作る必要がある。この村では農地の大部分が水田だが、僅かながら焼畑が残されている。焼畑ではウリ類、マメ類、果実の他は根菜が植えられる。
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キャッサバ。日本では澱粉のみを抽出してタピオカとして売られている。現地では長芋のような根を煮て食べる。

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タロイモ。葉の様子はサトイモに似ている。

この他にサツマイモ(維管束に沿って紫の線が入る)、ヤムイモが植えられる。

2009年11月 撮影 ラオス南部
by travel-fox | 2011-01-19 19:02 | ラオス